Restaurante Bartholomeu Contemporâneo

“Péssima experiência para começar o ano novo. Após reservar uma noite com algumas semanas de antecedência, por indicação de um amigo, cheguei no local com mais três pessoas (após desencontros com a reserva por conta da demora na resposta do restaurante) e estávamos com dificuldade de escolher um prato, achamos poucas opções disponíveis. Mas até ai tudo bem. Depois que escolhemos um medalhão e três bifes de chorizos, vimos que na mesa ao lado chegou um prato incrivelmente apresentável. Ao questionar a atendente, nos informou se tratar de uma picanha como molho de gorgonzola, prato bem superior aos nosso, que não estava no cardápio e que nos agradou bastante. Como estávamos pedindo ainda, optamos por trocar o pedido para esse, inclusive por ser muito bem servido. Após nossa solicitação de troca a atendente informou que o prato havia sido tirado do cardápio mas que teria como alterar o pedido, indo até a cozinha. Simplesmente, após alguns segundos, outro atendente que estava próximo informou que aquela era a última peça picanha e que o prato não estava no cardápio por ser um prato de conhecimento apenas de “alguns clientes mais antigos", impedindo a troca. Após a noite da virada, em um dia bastante especial por ser o primeiro do ano, a ideia era ficarmos tranquilo degustando alguns vinhos aproveitando o ambiente, mas após essa desfeita cancelamos o vinho que havia pedido no início da noite ( e que não tinha chegado) e só não saímos do restaurante antes do prato porque de fato estávamos cansados para procurar outro restaurante. Ao solicitar a conta pedimos ao atendente para chamar o gerente e fomos informado que o mesmo não se encontrava no ambiente, e ainda que três funcionários faltaram, justificando o atendimento abaixo. Após reclamação via Whatsapp no dia seguinte, um sr. de nome Alexandre, suposto proprietário do restaurante se desculpou e informou que o prato oferecido teria um tempo de preparo elevado e que por isso não conseguiram preparar na noite anterior, dando outra versão para a "falta do prato", mas corroborando a informação que a mesa ao lado somente logrou o êxito do pedido por serem clientes antigos da casa. Pontuou ainda que servir esse prato para os cliente ao lado foi "ato falho, pois acabou causando uma situação complicada para o restaurante e o senhor acabou vendo e ficamos numa situação chata". Ou seja, o ato falho não foi o atendimento diferenciado para dois clientes, mas foi nos deixarem "ver" essa prática. Um verdadeiro absurdo e sendo ainda pior do que o atendimento em si. Por fim, com forma de amenizar a situação, ofereceu um retorno ao restaurante para que fosse preparado o tal prato, sem mencionar se tratar de cortesia, solução abaixo forma com que fomos tratados, demonstrando o pouco interesse em reformar a impressão do local. Ora, um restaurante que se vende como 5 estrelas não pode ter pratos selecionados para alguns clientes e com um atendimento desse nível. A experiência não poderia ser pior. Pratos caros pelo que oferecem, poucas opções de pratos principais e carta de vinho pouco atrativa, além da verdadeira bagunça na parte administrativa e tratamento diferenciado por "clientes antigos" e "novos cliente". Talvez fosse melhor abrir o restaurante apenas aos clientes assíduos e aposentar o menu. Péssima experiência e disparada a pior que tive em minhas passagens por Paraty-RJ. Indico restaurantes como Banana da Terra e o Refúgio.”