Buffet Pérola del Mare

“Casei ano passado na Igreja São Carlos Borromeu do Belenzinho e fiz minha festa no salão Alvorada com os serviços do Pérola. Eu AMEI o serviço do Pérola! Achei o dono e os funcionários extremamente atenciosos, comprometidos com o serviço e sou totalmente suspeita pra bem falar deles. Os convidados do casamento falam bem até hoje do quanto foram bem servidos. O Buffet oferece cardápios variados com serviço de finger food ou serviço em rechaud ou empratamento servido na mesa. Oferecem degustação com salgadinhos, entrada quente, entrada fria, prato principal escolhidos pelos noivos, docinhos e o bolo. Vou separar a avaliação por partes. . Sobre a comida: eu tinha 5 convidados com restrições alimentares (celíacos - aquelas pessoas que não podem comer trigo); conversei com o buffet sobre essa questão desde o início e preparam uma entrada e prato principal alternativo para meus convidados. Os salgadinhos são variados e são servidos durante toda a festa, tanto antes, quanto depois da refeição principal. Como entrada escolhi salada portuguesa e escondidinho de carne seca, como prato principal estrogonofe de filé mignon com arroz e batata palha. O menu alternativo foi salada de folhas e macarrão ao sugo sem glúten. Pegamos o bolo de chocolate com nozes e ele é bem gostoso. O bolo é servido com sorvete de creme. Os convidados comeram muito bem e ainda sobraram 9 caixas de salgadinhos, 1 caixa grande de bolo e 1 caixa de docinhos. No final da festa servem café com aquelas tradicionais bolachinhas. . O Pérola também oferece cortesias como decoração, telão, DJ. . Sobre as cortesias vou por partes: . Decoração: a decoração cortesia deles conta com as toalhas de mesa da cor que escolhermos, aquários de mesa com pétalas de flores e velinha flutuante. Guardanapos de tecido e argola de guardanapos prateada ou dourada. Tudo isso é decidido em uma reunião com os noivos 1 mês antes do casamento. Na mesa do bolo tem 2 arranjos de flores grandes, 1 arranjo na mesa do bem casado e 1 na estante de lembrancinhas. As cores das flores são os noivos que escolhem também. Para os docinhos que ficarão na mesa, o pessoal do buffet pede para levarmos em média 200 forminhas decorativas, porque as que eles utilizam para servir são as brancas tradicionais. . Música: nosso DJ foi demais! Ele fez uma vídeo chamada com a gente explicando como funcionava o trabalho dele e passou uma planilha para colocarmos sugestões e músicas dos momentos tipo entrada da casal, brinde com os padrinhos, valsa, jogar buquê e whisky. Também pediu para colocarmos o que não era pra ter de jeito nenhum. . Telão: no telão ficaram passando fotos nossas e teve o momento da retrospectiva. . Resumindo, é um buffet incrível para fazer casamentos!”